Desky pracovních stolů jsou vyrobené ze dřeva. Dřevo jako přírodní produkt může vlivem atmosférických podmínek měnit svoji barvu. Vlivem vlhkosti a změny teplot může dojit k mírnému zakřiveni desek a to i přes to, že jejích povrchové úpravě je věnovaná zvláštní péče. Stálost tvaru desky je zaručená při relativní vzdušné vlhkosti 50-60%. Dřevěné desky stolů rozhodně nemají přijit do přímého styku s vodou a jsou určeny výhradně do interiéru.
Deska s ocelovým plechem je základní deska s pracovní plochou pokrytou ocelovým plechem tloušťky 1,5 mm. Ocelový plech je zavinutý přes delší tranu a tím dodatečně chrání hrany delší hrany desky před mechanickým poškozením.